厨房至少仨实时画面
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2015-03-26 18:36:24
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市食药监局昨日出台《北京市餐饮服务单位明厨亮灶建设指导意见(试行)》，餐饮服务单位采用“透明厨房”中隔断矮墙展示方式的，其高度不得低于1.2米，可加装透明防尘设施，还可根据场地条件，设置1个或多个透明参观窗口；以“视频厨房”进行展示的，应使用高清摄录设备将关键部位、重要环节，通过3个以上实时动态画面全面清晰展示。就餐场所显示屏应大于等于32英寸。
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