OULIN欧琳徐剑光：细分消费市场 享受厨房生活

摘要：2016年6月1日，第二十一届中国国际厨房、卫浴设施展览会(KBC厨卫展)在新国际博览中心隆重开幕。OULIN欧琳展馆以“Party食光”为活动主题，精彩演绎了美好快乐厨房的形象；体验式的展厅，更是吸引了众多观众的目光。会上，新浪家居采访了...

  2016年6月1日，第二十一届中国国际厨房、卫浴设施展览会(KBC厨卫展)在新国际博览中心隆重开幕。OULIN欧琳展馆以“Party食光”为活动主题，精彩演绎了美好快乐厨房的形象；体验式的展厅，更是吸引了众多观众的目光。会上，新浪家居采访了欧琳集团董事长徐剑光，以下为采访实录。

  采访嘉宾：欧琳集团董事长徐剑光

  采访时间：2016年6月1日

  采访地点：上海·新国际博览中心

欧琳集团董事长徐剑光接受新浪家居采访

  新浪家居：感谢您接受新浪家居的采访，这次展会带来了哪些新品，能简单的介绍一下么？

  徐剑光：这次展会我们足足准备了一年多，都在原来的产品上有所升级，在智能化方面有更多的体现。我们的产品设计针对不同的消费者进行了细分，我们推出老年厨房、年轻人的厨房，有豪宅带有奢华的厨房等，这次还有我们的净水水槽。我们产品整个的研发方向，都更多地关心智能、关心营养、关心健康、关心安全，从这个角度来思考和研发，不断地推出产品的升级版。

  新浪家居：欧琳的高端厨房更注重安全性和功能性，对于这点，您是怎么看待的呢？

  徐剑光：我们的高端厨房更符合人性化设计。当时创办欧琳的时候，中国国内环境极其平凡，几乎没有专业人才、专业设备、专业的相关配件，我们千辛万苦从德国引进人才、设备和材料。由于欧洲厨房和中国厨房实际使用相关要求有很多不一样，包括高度、烹饪习惯、饮食习惯等，我们经过了多年的转化才有如今的成果。

  然而高端也好，大众也好，永远要考虑厨房使用过程中的便捷和安全性，以及操作过程中的科学合理性。所以我们要求每一位公司的研发设计人员，首先懂得炒菜，如果不会炒菜，设计厨房从何谈起。同时要更多地跟用户座谈，了解他们使用过程中的反映和反响，他们对厨房实际使用过程中一些好的创意。

  其次目的是为了现在人把厨房的使用变成一种享受，变成一种轻松，这是我认为厨房的基本要求和基本原理。对汽车来说，如果设计汽车的人不会开车，设计肯定有所缺陷，而我们的设计师也是首先爱生活、体验生活的，只有这样才能更好地设计出对生活有满足的生活方式品。

  现代生活方式发生变化，所以厨房新的生活方式品也要相应变化，来满足现代生活方式的表达和需求，因此设计师要了解新一代的和中老年一代的生活方式是怎么样的，他们想追求的生活方式怎么样，经过排列发现共性的规则，再来设计创新，满足用户在使用过程中的便捷、安全和实用功能上的满足和满意度，这就是设计的本原和创新的本原。

  新浪家居：“匠心”一词被很多的提及，对欧琳而言，您认为匠心如何与企业发展上契合呢？

  徐剑光：匠心无处不在，只要是为我们的生活服务的任何商品都应该具有匠心精神。从一个短期经济到现在供大于求的市场，我们对匠心的要求更高了。欧琳从德国的专家引进、无数次派遣到欧洲学习，核心就学匠心。其实我们中国人的手也是很有用的，这双手赋予劳动本色的同时，还有手巧、灵的。西方是很讲究手工工艺的，而中国很多都忽略了，我们恰恰把手工的东西丢弃，实际上这是理解误区。

  现在都理解到供给侧，结构性调整和结构性改革，其本质是什么？需求侧里需求阶层发生细分，因此供给侧我们要学会细分。匠心精神是对精品、对高端品牌，如果都有匠心精神，消费层可能会错位。匠心，就是讲专业、用心、工艺、美感度以及真正的表达与产品的质量保证，这是特别犀利的或者有挑剔眼光来要求的，我认为这是匠心精神的核心。

  纯粹的工业产品，我认为匠心精神核心与企业的培养、产品的价值观和消费市场的定位、产品的附加值和亮点有关。中国加入WTO以后，已经是一个国际市场，中国品牌与国际顶级品牌之间是同台竞争。这对中国匠心要求更高、时间更紧迫，而且更要用心，更要专心专职去培养专业的团队。我们培养匠心精神不是口号，它是一个体系。和西方相比，我们在巨人的肩膀上少走了很多弯路，所以我们中国企业更要站出来，尤其我们欧琳很有底气敢于承担，把我们品牌精神和民族精神，和我们自己的敬业精神黏合在一起，来打造具有敢于跟国际品牌竞争、叫板的品牌

  新浪家居：关于产品的智能化，欧琳目前是持怎样的看法？

  徐剑光：智能产品会比较多，我们现在智能是分阶段、分使用的产品关键点来推进，逐渐地演变成智能体系，这需要一个过程。比如净水水槽第一代，我们是把操作的便捷性水处理的过程眼睛能看到，第二代升级到可以通过互联网，通过手机端知道水质情况等；比如油烟机的感应装置感应到煤气泄露会自动打开，以防煤气中毒；比如煤气灶有指纹，防止小孩子触摸发生危险。这都是我们对人性化、安全性、健康性和智能化的考虑。智能化的最终目的，是为人的使用安全与便捷，以及快乐的体验感。厨房本身工作是我们家庭的饮食健康核心，我们打造家庭的美食，带来一种健康，以及满足生活新的需求，这是我们最重要的核心任务。

  新浪家居：中国的老年人越来越多，中国也在慢慢步入老龄社会，欧琳在这一块是怎么做得呢？

  徐剑光：我们可以理解为老龄化是两个方面。假如现在50多岁的人买了一套房子，准备不换了，这套房子会陪伴你未来20年，要考虑到室内设计，在产品的使用上要考虑老年人使用的人性化的要求。

  对于厨房而言，老年人退休后可能还是喜欢做菜，我们要做的是是要让他们享受这个过程，让这个过程不要枯燥乏味，让他慢腾腾在厨房里面享受劳动的同时又享受快乐。

  关于老年工作我们已经提到一个议事日程上，我们厨房里面有很多关于老年产品的设计，比如旁边的扶手，可以挂抹布，有时候老年人站起来也可以作为扶手。还可以播放一些影像，一边听听戏剧，一边洗洗菜、做做饭，从中完成生活方式的提升。

  所以老年产品也分两类，一类即将步入老年，一类是已经老年了，这个产品线实际上也要细分的。市场越细分，越有关切度、聚焦点，定位越精准，消费者节点也会越明确。这样传统的创新，我们的设计师一定要走出去，一定要把消费者请进来，这是永远不变的。

  新浪家居：谢谢您接受新浪家居的采访！

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