实录|“环球酒店设计之旅”北京站 如何将艺术融入酒店

icon 2015-09-25 13:58:16
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摘要:2015年,新浪家居与简一大理石瓷砖联合推出“环球酒店设计之旅”年度策划,致力于为中外顶级酒店设计师打造最有效的交流平台。“环球酒店设计之旅”第三站落地于北京瑰丽酒店,带你走进中国首家精湛演绎传统智慧与划时代建筑的北京瑰丽酒店,感受艺术作品...

  《家在别处》主题演讲:胡如珊

实录|“环球酒店设计之旅”北京站 如何将艺术融入酒店

  如恩设计研究室与设计共和创始人之一  胡如珊

  下午好!我叫胡如珊,非常感谢新浪,也感谢北京设计周,我从上海来到这里,我现在是一个旅游者。

  首先介绍一下我们如恩,我们是一个跨领域实践,做不止一种类型的设计,我们做建筑、室内等等,今天我想花点时间跟各位探讨一下,在酒店设计里面,比较重要的几个概念,我命名它为家在别处。

  今天演讲的题目叫做家在别处,然后今天可能我演讲的这个内容,跟普通的内容不太一样,不是仅仅给大家看一些很漂亮的图片,大家也可以看到,但是今天可能有一些概念性的东西,想提醒大家的是,待会演讲过程中,图片是用来竞标过程当中的一些项目,所以在那个时候,大家不要照相,就是尊重一下作者。谢谢!

  那么首先我想讲一些概念性的东西,我们作为设计研究所,我们的一些概念,和我们迷恋的一些东西是什么,可能一开始,有一些所谓就是没有图片的地方,可能会有一些无聊,但是希望大家能听一些,还有就是所谓的挑战给大家,今天我不会在演讲过程中,主动的让这个题目,和大家的工作发生什么关系,而是让大家自己想和他发生什么样的关系,然后带回去一些回忆和灵感。

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  两个概念,第一个概念是怀旧,第二个概念是游客和旅游的概念。

  首先我一开始希望用一个很重要的意大利的建筑师说的,因而过去和未来存在于城市的概念之中,正如记忆存在于个人的一生,城市的概念只有和现实相互作用才能实现,这个作用过程将永久存在,成为一个城市独特的历史和印象。

  那么这次演讲的主题是酒店而我被给到的题目是艺术品和酒店之间的关系,首先我们想谈一下,城市与酒店的关系,我们到一个新的城市,会有一些印象,从而留在脑海中的回忆。

  那么左边是一个德国的摄影的作品,我们到一个新的城市,尤其是现在的情况我们可能会看到很多水泥建筑,很多地方看上去是差不多的。我们现在在中国,现在的建筑变得越高越好,密度越高越好,建筑是越大越好,我们生活是越快越好。

  作为建筑师和设计师来说,我们会遇到这样的情况,在我们记忆里,我们的童年,更多的是享受快乐的样子。

  所以也许有的时候,当自己在自己的故乡,在生活的时候,有时候会有一种迷失感,迷失在了自己的故乡。在这个二分法里面,存在着过去,也存在着未来。

  这个也是一个很重要的建筑批评家,《走向批判的地域主义》,一个是对先进工艺技术的优化和无时不在的冲动,倒退至怀旧的历史主义。

  那么大家看左右这左右两张图的对比,3D打印的时候,很多设计师觉得这个是可以拯救设计界的一个技术,可能带来一些新的希望,甚至有建筑师,开始用它去做一些东西,然后同时又有右边这张图片,像意大利的这种品牌,可能已经传承了几个世纪的这个技法,在做一些传统的东西,那么我们选择是向左还是向右,是看向未来还是看向过去。

  然后想给大家看另外一个引用就是博伊姆的教授,写的是怀旧的未来,这个教授也是两三个月前过世,也是对他的一个致意,因为他关于怀旧,他有很深入的研究,写到我们对于过去的种种幻想直接影响我们未来的现实,而对于未来的思考又使我们感觉到必须为我们的怀旧故事负责。

  关于深入说这个怀旧的概念,我们先简单回顾一下怀旧的这个词,起源于希腊,是一个合成词,有两部分组成,第一个部分是回家的意思,第二个部分是疼痛的意思。

  从17世纪开始这个词变成一个医学的用语,当时有些人,因为互相之间会头疼、失眠,甚至有可能失去生命,医生就会在这个书里面写上,这个词就是怀旧。

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  那么其实是从19世纪开始,怀旧这个词开始就变成一个精神的词,当然我们现在知道,有很多人会有怀旧的情绪。

  如果有机会去做历史改造的这个项目,所以怀旧对于我们来说是很重要的概念,博伊姆教授,对这个有很深的研究,把怀旧的概念分成两个不同的形式,所谓两个不同的概念。

  那么第一种怀旧,叫做修复型怀旧,其实一切就是关于保护,关于把历史保存到现在,那么觉得历史是真实的,传统是永恒的,尤其是到意大利和佛罗伦萨这样的地方,是希望修好这个历史,希望把他们冻在石冰、石洞这样的概念。

  最后一句话是最重要的,就是他们觉得历史的东西是真实的,像真理一样的,一切东西都需要原封不动的保留,不管是你动了瓷砖也好,动了一个窗户也好,动了一点点,就不是原来的那样子,就没有原来的意义了。

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  第二种其实是反思型的怀旧,对于我们设计师来说,是显得更有意思一些,第一种就是更多的回到家的这个概念,是很重要的。

  而第二种反思型的这个怀旧,最重要的不是回到家,是对回到家的这个渴望,甚至我们会在工作中,用一些手法延迟我们回家的时间,增强我们这种渴望,才是这个概念最重要的地方。

  那么在这个部分的时候,其实可能更重要的,不是符号,而是一些细节,可能通过细节的表述,我们可能会变换时空,哪怕有很奇怪的感觉,可能会有一种迷失感,而不是完完全全的真实感。

  可能这里面没有很多的华丽的,或者奢侈的一些东西那么可能就是很简单的也许是一把很简单的木椅子,也可能是一面很简单的石墙,然后可能有一些光影,这个就是我们对过去的一些想法。

  包括一些,比如说我们日常的工具,可能是我们的牙刷,甚至日常,我们经常不碰到的器物,哪怕是门把手,虽然他们很普通,就是因为是日常的这些东西,才是我们真正怀旧和对回忆的一些认识。

  不知道大家刚才是否听到一些对话,刚才很简单的一些对话是很有趣的。刚刚到撒哈拉沙漠的时候,说我们不是游客,我们是旅行者,是旅游。这个是他的先生就说,游客到达的时候就想回家了,旅人也许永远也不会回家,也许旅游永远不会回去。

  那么我不知道在座的各位,到底是游客多一些,还是旅游多一些,首先要给大家区分一下,两者之间的概念,首先作为一个游客,我们到了异地,我们会有一张表,表上有不同的东西,我们会根据这张表,看不同的东西,如果也许我们去错失一些东西的时候,可能对我们有些会不舒服。

  那么我们会找一些,当地最有名的历史建筑,然后拍照的一些景点,然后我们要做一些购物的行为,很国际化的品牌,哪怕这些品牌世界各地都会有,然后我们会去找一些很好餐厅,这个都是单子上面会有以东西。

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  所以好像从某种意义上来讲,当我们通过手机的镜头照到的东西,发到微博微信上的东西,远远重要于我们来到这座城市,关于带走这座城市的记忆。

  那么旅人就有所不同,一个旅人来到一个城市的时候,就不会在意,不会在意一个城市的迷失,会花一个下午,找一个小教堂或者一个小的广场,拿一本书,在广场静静的坐下来,读一下午。

  那么尤其是包括,餐厅他们也不会介意,他们有可能在街边,找一个路边的摊子,有可能在当地的店去买一些东西,他们想尝到当地的这个味道,呼吸当地的这个东西,其他的他们不会很介意。所以作为一个旅人来说,不介意迷失在城市里面,当你迷失的时候,会发生一些出奇意外的这个事情出现,这个才是旅行中非常意外的这个事情。

  所以最无聊的部分已经过去了,我现在给大家看一下,我们做的一些项目。

  因为我们的项目有一部分是在国内,有部分是在国外。首先给大家看到的是国外的项目,当我们在国外工作的时候,首先记住我们自己就是一个旅人,我们在异地工作,在一个几乎不是很熟悉的城市,那么整个的这些感觉,其实对我们来说都是很重要的。

  第一个,向大家介绍的是我们在吉隆坡的孟沙孟沙是吉隆坡的一个区,做的一个酒店项目,因为这个酒店项目是在进行过程中,希望大家不要拍照,谢谢,今天给大家看的大部分都是酒店的项目,极个别的是私宅的项目。

  这个阿丽拉一般情况都是做度假酒店,像巴厘岛,等等他们有很多度假酒店,而这些是他们第一个是在城市里面做的酒店项目,可以看到这个背景,吉隆坡的这个示意图。

  我们主要是负责高层的部分。其实我们这次主要工作的目的,其实是想把一些室景的这个东西,带到室内来,我们采用的是古希腊的这个剧场的概念。

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  然后第二个是在纽约的精品酒店,这个是在低曼哈顿这个地方,是很有标志性的建筑,我们是负责室内的部分。

  这个是很有活力的一个区域,街景是很漂亮的,所以其实我们的工作,是把就是好像打出来一个洞一样,把外边的这个区域,带到室内来,所以他们在室内穿行的时候,就好像在低曼哈顿这个区域穿行的感觉。低层是一些旅游市场,然后高层是酒店、画廊等等。

  所以大家可以看到,就是当你在酒店穿行的时候,有些是像在户外的街边店的感觉是差不多的。

  下一个也是正在建的项目,是在曼哈顿社区建的一个酒店,也是因为一个设计节的活动。

  刚才纽约的这个项目不一样,外面看起来是很粗糙的,里面是很精致的,里面会有一些绿植,中庭挑高园也是很高的,有很多的廊桥,然后可以从建筑的一部分,到另外的一部分,这个是模型。

  这个在建的项目,是我们比较大的项目,是在伦敦市中心的这个弯弓街酒店的警察博物馆项目。13年前我们拿到这个项目,也是国际上很激烈的竞标,我们作为很荣幸的中国设计师,拿到了一个外国的这个项目,这个位置是伦敦市中心的一个位置,然后建筑本身是保护性的,是人类历史上,第一个警察局,也是历史上第一间法院。

  可以看到,这个区位,是在市中心,然后对面就是皇家歌剧院,酒店的房间里面,都是可以看到皇家歌剧院,是相当中心的一个位置。

  所以就是刚才第一部分的这个内容,其实这里有怀旧的情绪,因为这个是很有历史感的项目,一个外国人来到异乡来旅人来做这个项目,其实是很有这种感觉的。

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  政府也要求说,在这个城市可能还需要跟警察局有关系的博物馆。与其在这个酒店里面做博物馆,不如把酒店本身变成一个博物馆。

  哪怕房间都变成博物馆的一部分。监狱有很多的这个格子,监狱这些人住的东西,虽然很小,但是说服甲方保留下来,因为曾经有很多很重要的这个人住过和被关过。

  回到我们这次讲的这个主题,艺术品和酒店之间的关系,当然我们在做酒店的时候,会把挑画,挑摄影作品,插花作品放在房间里面做装饰,可是我们在做这个项目的时候,其实最好的艺术品,已经停留在时间的很久当中,可能有一些涂鸦,有一些监狱里面,住在这个里面的人,做的一些笔记,等等包括很古老的瓷砖,我们觉得这个是最好的艺术品。

  所以其实艺术就是回忆,回忆就是艺术,是室内的一部分,。860年左右的这个建筑,当时工业革命时期,用了很多金属还有材料,用了很多当时的技法,把大家带到当时的情境当中去。

  当时建筑保护的条例相当严苛,因为要增加一些房间,所以要加盖一些建筑,我们填充了一些庭院,现在看到的是庭院内部的这个效果,底下有水池,可以反射到整个的这个情境。

  其实就是像我刚才提到的那样,我们需要回到过去,是对过去的渴望才是最重要的,所以我们用回忆中的元素,用老的材质,重新演绎变成一个新的东西。那么就像刚才提到这样,新的外地面,像一个屏风一样,推开就可以看到街边很好的街景。

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  这个是去年,威尼斯设计双年展的时候,希腊馆找了我们做的一个项目。

  所以这块我就着重讲一下,跟艺术品的结合。这个是一个很有名的时尚设计师,他做的一个摄影作品,想要给大家看的是,也就是说,你最想看的东西,是被遮盖住的部分。

  想把把居民的生活,把建筑裸露出来,像裸体一样。其实大家可以看到这个对比,就是中间插入这个房子的时候,是完全裸露的一个房子,就像一个实验一样,他们生活跟旁边的对比是很强烈的。

  包括室内是完全开放的,包括大家看到的这个盥洗室。

  这个是今天我会讲的第二个,设计共和,是原来老的警察局改造的。

  这个是他垂直从上往下拍了很多室内房间的室景,然后用拼贴的方法,形成了一个新的室内的平面图。这个是建筑里面的平面图,这个也是上海的第一个警察局,是英国署区的这个建筑。

  我们把原来的一些小店拆除,建一个玻璃建筑。所以大家可以看到新老之间的关系,就是拆除了这个天花,中庭的感觉就完全不一样的,一个老,一个新,这个处理方式是很简单的。

  所以其实有点像在历史上做一个精准的手术,然后给他一个新的生命。这个是新老的对比,所以有的时候,做建筑的时候,不是加一些新的东西,而是增加或者减少。

  其实我们就是把这个白墙取消了,加了一个白墙把里面的石膏,露出原来的转瓦,因为有很老的这个砖和这个石膏,其实不太用艺术品,包括路口也是这样,原来的这个路口,处理之后,就马上像现代画廊一样的感觉。

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