史上最全面的厨房装修手册(一)厨房布局篇

icon 2015-05-08 11:48:47
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摘要:上周,小爱专门为装修同胞们准备的“厨房装修七宗罪”受到了大家的广泛好评,好多小伙伴都发来私信,希望小爱能在装修季期间继续推出各类装修宝典,为大家的装修之旅“保驾护航”。作为大家的厨房健康管家,小爱贴心地搜罗了最靠谱全面的厨房装修资讯。

  上周,小爱专门为装修同胞们准备的“厨房装修七宗罪”受到了大家的广泛好评,好多小伙伴都发来私信,希望小爱能在装修季期间继续推出各类装修宝典,为大家的装修之旅“保驾护航”。作为大家的厨房健康管家,小爱贴心地搜罗了最靠谱全面的厨房装修资讯。接下来,小爱将隆重推出“史上最全面的厨房装修完全手册”,围绕“厨房布局”、“厨房收纳”、“厨房电路“、“悦享厨房生活”的四大厨房装修主题,以连载的形式进行装修资讯的分享,希望能对大家有所帮助~

1.厨房布局:封闭or开放?

  封闭式厨房:适合经常炸、炒,产生较大油烟的中式家庭,此种设计能较好地阻隔油烟,防止满房间都是油烟的尴尬。

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 封闭式厨房

  开放式厨房:适合蒸烤、凉拌、油烟产生少的西式烹饪方式。此种设计能让空间看起来更加宽阔美观,但在地板、墙面、色彩、风格的设计与施工上,要求高于封闭式厨房,且需要与客厅的色彩和家具风格相匹配。在选择开放式厨房前,一定要考虑好未来家庭的烹饪方式,以免产生遗憾。

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  开放式厨房

2.常见的5种厨房布局

(1) U形:占用空间大,适合大户型装修,能够提供最大的空间和许多储物选择,即使多人共同操作也互不打扰。

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(2)并型:专业厨师的最爱,不需要大量空间,但两边至少需3000px的自由空间才便于操作。便于准备食物,但建议将洗、切、炒安放在一侧,减少操作时的行走距离;

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(3) L 形:半开放厨房常见布局,可充分利用墙角空间,并可将厨房与用餐区域整合。拥有良好的采光和视野,但操作距离增加;

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(4)一字形:橱柜、烹饪区、储藏区等全部靠墙,常见于公寓,操作距离最长,缺点是东西多起来就容易杂乱。

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(5)岛型:厨房岛是极佳的操作平台,不仅提供大量储物空间,也可满足多人协作,如果厨房较小可利用中岛推车、吧台代替,缺点便是此种布局常容易绊倒人。

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3.厨房操作:6大功能分区

  厨房操作三大项洗切炒构成了工作三角,而根据功能的不同,又需规划出6种功能分区。按照功能区安排橱柜和用具等,能使得厨房更加有序,不容易变得杂乱无章。

(1)食品储藏区:冰箱、橱柜等存储米面粮油等食物的区域;

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(2)厨具储藏区:集中收纳餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒的区域;

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(3)清洗区:水槽所在区域,水槽下方可放置洗涤用品,不能作为食品储藏空间。中国家庭常会忽略垃圾桶位置的规划,操作时常将厨余垃圾放在水槽附近,容易滋生细菌及蟑螂,影响厨房的洁净卫生。可学习欧美等发达国家的厨房垃圾处理方式,在水槽下方安装食物垃圾处理器,将食物垃圾即刻研磨,并从下水管道排出,十分健康便利。

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(4)准备区:进行切菜、备菜、和面、整理等准备工作的区域,附近墙壁或台面上可以放置常用工具,方便拿取使用;

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(5)烹饪/烘培区:灶台所在区域,如果空间允许,还能将烹饪器具(如电饭煲、烤箱、微波炉、锅具)收纳至此。因烹饪时常需使用热水,多数家庭会选择将烧水壶也放置在灶台区域。电线暴露在灶台明火附近存在安全隐患,且电线杂乱缠绕的问题影响操作。建议可安装净水瞬间热饮系统,不仅可直接释放98℃净热水,十分便利烹饪与日常饮水,还能免去许多安全隐患。

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